カクテルのコーナー

【我が家でカクテルを】

映画やドラマの主人公さながらお洒落なお店で恋人とカクテルを交わす。なーんて楽しみ方もありますが、一番くつろげる我が家でカクテルが作れたらもっと癒されることでしょう。
変な堅苦しさもなく、でも気分はお洒落に。仲の良い友達数人だけのホームパーティーなんかでもカクテルはうってつけのお酒です。
数種類の道具をそろえるだけで数多くの味が楽しめるのもカクテルの魅力です。。

【カクテルの道具カタログ】

• シェーカー
  混ざりにくい材料を混ぜたり、急激に冷やすための器具。ステンレス製で2〜3人用のものが振りやすい。
• ミキシンググラス
  混ざりやすい材料をかき混ぜたり、デリケートなお酒を混ぜるときの大き目のグラス。注ぎ口が付いているのが特徴。
• メジャーカップ
  混ぜる材料の量でカクテルの味は微妙に変わるので、正確に測るためのカップ。30ml用と45ml用の2種類のカップが背中合わせについる。
• バースプーン
  材料をステアするときに使う柄の長いスプーン。先端の片方はフォーク状、もう片方は計量スプーンになっている。
• ストレーナー
  ステアしたカクテルをグラスに注ぐときに氷が入らないようにかぶせる細かい穴の開いたふた。
• カクテルピン
  果実などの飾り付けに使うつまよう枝型の細いピン。
• ビターズボトル
  ビターズ類を保存しておくためのビン。口先が細くなっていて、振ると約1ml（1 dash）出るようになっている。

【お酒の計り方】

カクテルの特徴は、数種類のお酒または果実などの材料を混ぜることでいろいろな味が楽しめることです。混ぜる量の違いでも微妙に味が変わってきますので、メジャーカップの計量や、カクテル特有の計量単位に慣れて正確に計れるようになりたいものです。

【お酒の混ぜ方】

• シェーク
  シェーカーに材料と氷を入れてよく振ります。氷は3〜4cmの角氷を3〜4個が目安です。
• ステア
  ミキシンググラスに材料と氷を入れて手早くかき混ぜます。氷はシェークに使うものよりやや大きめの方がよく、グラスに6分目が目安です。カクテルグラスに注ぐときにはストレーナーをかぶせて逆さまにして手早く注ぎます。
• ビルド
  カクテルグラスに直接材料と氷を注いで作る方法です。グラスはあらかじめ冷やしたものを使います。注ぐ順番はレシピ通りが無難です。
• ブレンド
  ミキサーを使って材料や氷を混ぜて作ります。氷はクラッシュドアイスを使います。アルコール類は最後に注いでミキシングします。

【カクテルベースとカクテル各種】

ジン

青いさんご礁／アラウンド・ザ・ワールド／アラスカ／ギブソン／ギムレット／ゴールデン・クローバー・クラブ／シンガポール・スリング／ジン・トニック／ジン・フィズ／ジン・リッキー／トム・コリンズ／ネグローニ／ハワイアン／ピンク・レディー／プリンセス・メリー／ホワイト・レディー／マティーニ／ミリオン・ダラー　などがジンベースです。

ウォッカ

コザック／スクリュードライバー／スレッジ・ハンマー／ソルティー・ドッグ／チチ／バーバラ／バラライカ／ブラッディー・マリー／モスコ・ミュール／雪国／ルシアン／ロード・ランナー　などがウォッカベースです。

ラム

XYZ／キューバ・リブレ／クレオパトラ／バカルディー／ピンク・ダイキリ／ブルー・ハワイ／フローズン・ダイキリ／ホット・バタード・ラム／マイアミ／マイタイ／ラスト・キッス　などがラムベースです。

テキーラ

テキーラ・サンセット／テキーラ・サンライズ／ブルー・マルガリータ／フローズン・マルガリータ／マタドール／マルガリータ／モッキンバード　などがテキーラベースです。

【お店と商品のご紹介】

Wine Accessories Creation

お酒に必要なアクセサリー器具類を販売しているお店です。上の解説で、カクテルの道具カタログ各種からはこのお店の商品がご覧いただけます。

自然が一番良酒市場さけぞう

サイトが見やすく整理されているので、お求めのお酒が探しやすいと思います。
各種リキュール類をお探しの方はこちらからどうぞ。
スピリッツ類（ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ）をお求めの方はこちらが入り口です。

信濃屋

外国産のお酒を売っているお店として有名です。
各種リキュール類をお探しの方はこちらが入り口です。
また、上の解説のジン、ウォッカ、ラム、テキーラからはこちらのお店の商品がご覧いただけます。

お酒の大型専門店河内屋

とにかくお酒の種類が豊富です。
リキュール類をお探しの方はこちらからどうぞ。
スピリッツ類（ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ）をお探しの方はこちらが入り口です。

良酒百貨ビーンズ

こちらのサイトもお酒の種類が豊富で、見やすく整理されています。
リキュール類をお探しの方はこちらからどうぞ。
スピリッツ類（ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ）をお探しの方はこちらが入り口です。